韩国泡菜
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爱吃韩国料理的姑娘当然少不了泡菜了,那就自己造吧!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
大白菜
一颗
、
苹果
1个
、
胡萝卜
2根
、
辣椒面
100克
、
虾酱
100克
、
鱼露
70克
、
水
500毫升
、
糯米粉
50克
、
姜
根据自己能接受的选择放多少
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
菜场买颗大白菜,不要洗剥掉外面坏的叶子并且对半切开或者一切四,然后用盐一片片抹在菜根茎部,叶子的地方不用抹盐。抹好盐的大白菜正面朝上放在一个盆里放着即可。腌制八小时以上…………
-
步骤2/6
点击查看大图
八小时以上检查白菜腌制成果,可以直接对折菜根部如果软软的那就说明研制好了,此时盆里应该很多盐水,把菜叶子放里面泡一下。然后把腌好的大白菜放到水龙头上冲洗一下,洗掉多余的盐份,放在一边晾干,或用手挤干。
-
步骤3/6
晾白菜的时候就可以开始做泡菜酱料.先做糯米糊:将糯米粉放在锅中然后加入水小火边搅边煮,煮成没有颗粒状的面糊即可。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-12
换个做法
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