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滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法

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滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤

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蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500克

、

花甲 200克

、

香葱 1根

、

姜 2片

、

胡椒粉适量

、

植物油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买回的花甲用淡盐水浸泡吐净泥沙后洗净，沥干备用；冬瓜去皮，切厚片。
步骤2/11 点击查看大图
锅中水开后，加入少许醋、1片姜及花甲，
步骤3/11 点击查看大图
煮至开口，拣出；煮过的汤汁澄清备用。
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锅中油烧热，下冬瓜片翻炒几下，
步骤5/11 点击查看大图
加入已澄清的汤汁、
步骤6/11 点击查看大图
花甲，姜片，
步骤7/11 点击查看大图
盖上锅盖中火焖煮三分钟。
步骤8/11 点击查看大图
开盖后加入少许胡椒粉、淋入少许香油，撒上少许葱花即可。
步骤9/11 点击查看大图
味道鲜美，
步骤10/11 点击查看大图
消暑开胃，
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滋补营养不怕胖！

小贴士

1、花蛤可以换成别的贝类，比如文蛤，黄蚬子等。 2、煮开口的花蛤如果带有少许泥粒，可在锅里涮几下，去掉沙粒； 3、煮花蛤的汤汁里会有一些沙粒，一定要静置10分钟，待沙粒沉淀之后再用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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