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炼乳椰香吐司（无黄油版）的做法

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炼乳椰香吐司（无黄油版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 540克

、

全蛋液 100克

、

椰浆 260克

、

椰粉 30克

、

炼乳 40克

、

细砂糖 70克

、

酵母 5克

、

盐 5克

、

玉米油 40克

、

豆沙馅儿适量

烹饪步骤

步骤1/9
准备好所有食材除玉米油以外，放在面包里启动面团功能揉面发酵，第一阶段后加入玉米油继续，一个半小时发酵完成，至原来的两倍大取出面团
步骤2/9 点击查看大图
面团分割为两部分用手按压法给面团排气，一部分分割成9个小剂子轻轻揉圆整理好，另一部分分为三个做吐司的面团整理好，盖保鲜膜松弛15分钟，
步骤3/9 点击查看大图
松弛好了，小剂子包入豆沙馅儿再按扁擀成长条，用刀划裂开，反面不要划透
步骤4/9 点击查看大图
卷成条状
步骤5/9 点击查看大图
翻一下，两个接头接好粘在一起，摆放模具盒，吐司部分也是擀成长方形卷起放入吐司模具里
步骤6/9 点击查看大图
模具放入烤箱里，下层放小碗开水进行二次发酵至七八分满就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热160度五分钟，模具盖上盖子放入中下层180度40分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
小面包20分钟即可，大约14分钟时根据自己喜欢的颜色盖上锡纸，
最后一步点击查看大图
第二天整个吐司带来单位上和同事们一起分享，还是这么的超软好吃，下次还要继续

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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