红烧排骨卤蛋
红烧排骨卤蛋，具有很好的营养价值！好吃又入味的红烧排骨卤蛋做法简单，好吃到舔手指！即使是新手操作，也一样可以做出大厨一样的美食!
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步骤1/10
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挑选优质的肋排切成寸段备用。
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步骤2/10
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鸡蛋冷水下锅，煮熟剥壳。
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步骤3/10
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排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水。焯水时撇去浮沫，捞出排骨洗一下弄控干水份。
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步骤4/10
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热锅凉油下排骨快速翻炒。
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步骤5/10
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加红烧汁翻炒上色。
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步骤6/10
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加入一碗温水，水量没过排骨，加生姜片去腥,加一点葱段。
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步骤7/10
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加入剥好的鸡蛋【剥好的鸡蛋用刀划两下】开大火炖煮，水开转中小火继续炖。
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步骤8/10
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炖到汤子差不多加一点盐调味，转大火收汁。
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步骤9/10
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出锅前撒点葱花与芝麻即可盛盘。
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最后一步
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红烧排骨卤蛋超级开胃下饭菜。
1.鸡蛋煮熟一定记得要过凉水，容易剥壳。
2.加了红烧汁不需要加其他调味料，上色均匀，颜色油亮有光泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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