红烧肉
五花肉,我很少拿来做红烧,一般都是跟梅干菜一起炖。 但看《向往的生活》,黄老师的红烧肉令嘉宾们赞不绝口,吃的停不了口。 我看的也流口水了,今天我也来试试,做一下这道菜吧!
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千卡
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步骤1/5
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五花肉切厚块,焯水,捞起冲干净泡沫。
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步骤2/5
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热锅,倒入五花肉,煸炒出油。
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步骤3/5
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五花肉经过煸炒后,逼出一些油脂,倒入料酒、酱油、水,水以没过五花肉再多一些为宜,水多一点也没关系,多了就炖久一点。再丢两粒八角、冰糖进去。可以加点老抽上色,我不喜老抽的味道,所以我没有加。
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步骤4/5
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倒入砂锅中小火慢慢炖煮,最后看水快烧干的时候大火收汁。
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最后一步
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撒上葱花,成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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