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扁肉的做法

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扁肉

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老家的味道记忆中的味道。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

猪瘦肉 500克

、

水 200克

、

食盐 5克

、

食用碱 2

、

扁肉皮 500

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好肉馅跟扁肉皮步骤如下： 1）用新鲜的猪瘦肉搅成肉泥（里面添加食盐食用碱等调料） 2）准备扁肉皮开始包 3）锅中水开了放入扁肉，在扁肉漂浮起煮30秒-1分捞起放入调味好的汤碗中
步骤2/3 点击查看大图
准备扁肉皮跟肉馅开始包
最后一步点击查看大图
煮好捞到汤碗里可以放入紫菜虾皮虾或者其他个人喜好的配料配菜。

小贴士

扁肉不能煮太久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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