原汁原味的羊肚菌汤的做法

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原汁原味的羊肚菌汤

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羊肚菌有益肠胃，强身补肾，增强免疫力，预防感冒。营养又美味。下面一起来看看如何做羊肚菌煲汤吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪龙骨 250g

、

羊肚菌 15g

、

盐适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
羊肚菌用水冲洗一下，把泥沙冲干净。用剪刀把羊肚菌的根部去掉。
步骤3/7 点击查看大图
洗好的羊肚菌用温水泡30分钟，然后顺着一个方向搅动，这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙慢慢沉入底部(泡发的羊肚菌水不要倒掉，等下可以一起倒入锅里炖)
步骤4/7 点击查看大图
猪龙骨洗干净，放入煮开的开水中加少量料酒煮2分钟，焯水去除血水。
步骤5/7 点击查看大图
焯水后的猪龙骨和泡发好的羊肚菌一起放入炖锅中。（泡发羊肚菌的水也一起倒进去，底部沉淀的泥沙不要倒进去了）
步骤6/7 点击查看大图
选择慢炖模式，也可选择快炖，一般炖有二个半小时以上也够了。我是时间方面不急，上午开始炖，等下午小朋友放学回来喝，所以选慢炖。
最后一步点击查看大图
炖好后放一点点盐提味，营养鲜美的羊肚菌汤就做好啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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