西红柿牛腩
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步骤1/15
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提前将牛腩冷水泡出血水,切块。牛腩块冷水下锅,加入几片姜片,适量料酒。中火煮变色,撇清汤沫。如果要过水的话,要用热水过
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步骤2/15
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煮好的牛腩块放入高压锅内,加入开水半淹过肉,加入3勺豆瓣酱,2勺耗油,3勺生抽,一点点老抽着色,一点陈醋可以提鲜,一点香油。放入葱段,大料,蒜片,姜片。选择万能炖30分钟~
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步骤3/15
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叮~30分钟到,尝一下汤汁,然后加入适量盐。
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步骤4/15
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可以让汤汁多泡泡牛腩,这样肉可以更加入味
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步骤5/15
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备好调味三剑客
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步骤6/15
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西红柿去皮切成小块。土豆和胡萝卜滚刀块
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步骤7/15
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锅中放油,先将土豆过油煎一下
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步骤8/15
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胡萝卜放入,煎至表皮变色盛出备用
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步骤9/15
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重新起锅倒油,放入西红柿熬出汤汁
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步骤10/15
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加入3滴鸡汁调鲜和3勺番茄沙司
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步骤11/15
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然后加入适量盐,生抽,适量加入开水
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步骤12/15
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接着放入提前准备好的牛腩
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步骤13/15
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然后加入胡萝卜和土豆块,然后加入三剑客调味
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步骤14/15
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盖上锅盖,小火焖炖5分钟。偷偷尝尝味道然后就可以出锅了
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最后一步
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现在喜欢吃番茄风味的牛肉了,新晋大米杀手~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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