青梅酒v.s.青梅露~不要错过青梅的季节哦~·
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“倚门回首,却把青梅嗅” 年少时读这样婉约美妙的诗句,啧啧称奇之际,作为一个北方妞儿却不知道青梅到底是什么味道 近些年来,物流发达,每年初夏我都从云南订购一小箱青梅 泡个青梅酒,总觉得自己成了‘青梅煮酒’的英雄 今年,酒量浅又迷恋青梅味道的我,尝试了一下做青梅露,味道一样是妙不可言。。。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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青梅,买个三斤五斤,回到家去蒂,泡在盐水里洗干净,装在一个箩筐里晾晾干~晾个一天两天都行的,青梅耐储存~
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步骤2/11
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泡青梅酒的方法很简单,简而言之就是把青梅放在酒里就行了最正宗的做法是用50多度的像二锅头这种高度粮食酒来泡但是我实在是酒量浅,只是贪恋青梅的味道所以我自己给自己降级了,我用三十多度的朗姆酒来泡喝的时候加冰块,这样酒精度数就再降一级,就降到了我能喝的程度了(我是啤酒只能喝一杯的酒量)
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步骤3/11
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比例大概是三斤青梅加三斤酒,倒在干净无水无油的玻璃罐子里,再加两把冰糖,最好用黄冰糖~
步骤4/11
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发布于 2020-06-11
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