酸辣柠檬鸡爪，酸辣爽口，开胃低脂，营养丰富，下饭必备！

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10~30分钟

鸡爪部分调料

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鸡爪 500克

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草果 6g

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八角 3g

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陈皮 1g

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桂皮 3g

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香叶 1g

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料酒 25g

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清水没过鸡爪的量

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泡制鸡爪调料

、

米醋 130g

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生抽 200g

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香油 30g

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白砂糖 80克

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家乐鸡粉 8g

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浓缩柠檬汁 10g

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泡制鸡爪蔬菜部分

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新鲜黄柠檬 50g

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大蒜瓣 30g

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小米辣 15g

、

香菜 30g

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黄瓜 70g

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紫洋葱 20g

、

尖辣椒 20g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将鸡爪处理部分食材准备好
步骤2/16 点击查看大图
鸡爪剪去指甲
步骤3/16 点击查看大图
再次清洗干净备用
步骤4/16 点击查看大图
起锅加入清水，水量没过鸡爪即可
步骤5/16 点击查看大图
加入鸡爪，鸡爪部分需要的调料，加入料酒，大火烧开
步骤6/16 点击查看大图
烧开后，煮15分钟左右即可
步骤7/16 点击查看大图
准备一盆凉白开，里面可以加点冰块，我不喜欢冰块所以没加
步骤8/16 点击查看大图
鸡爪煮后后捞出来放入凉白开中
步骤9/16 点击查看大图
准备好泡制鸡爪的调料
步骤10/16 点击查看大图
准备泡制鸡爪的蔬菜
步骤11/16 点击查看大图
将蔬菜切成自己喜欢的样子，放入盆中
步骤12/16 点击查看大图
再加入泡制鸡爪的调料，搅拌均匀至白糖全部融化
步骤13/16 点击查看大图
鸡爪冷却后切成自己喜欢的样子
步骤14/16 点击查看大图
加入到泡制蔬菜调料中，搅拌均匀
步骤15/16 点击查看大图
放入冰箱冷藏6个小时以上
最后一步点击查看大图
冷藏好啦，一道超级酸辣爽口的柠檬鸡爪就做好了，开胃，酸辣可口，还有一丝丝的香甜，非常的好吃，夏天到了，做这一次不够吃啊，喜欢的小伙伴一定要试试呦！新手零失败！