腐竹烧牛腩
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步骤1/7
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将牛肉泡出血水、切片用生抽、料酒、黑胡椒碎、盐、蚝油淹20分钟备用!腐竹泡水切段!洋葱切块、葱姜切丝!
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步骤2/7
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热锅凉油、葱姜爆香!
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步骤3/7
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淹制好的牛肉下锅翻炒变色、加料酒去腥、加生抽调味、老抽上色!
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步骤4/7
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大火翻炒均匀、放洋葱继续翻炒!
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步骤5/7
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继续翻炒一会儿、放泡好的腐竹!
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步骤6/7
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加入热水没过食材、加少许盐调味、加二个干辣椒段提味!
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最后一步
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大火烧开、小火收汁即可!
牛肉一定要淹制入味!腐竹一定要最后下!洋葱炖化后牛肉正好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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