韭菜炒河虾+鲫鱼豆腐汤
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今天看到小河虾很有食欲,听说它还是补钙小能手,那就盘它了,搭配韭菜来个家常的韭菜炒河虾,鲫鱼也新鲜,煲个鲫鱼豆腐汤,再来个酸菜炒鸭胗,比较下饭。还没做熟,口水都直流了!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鲫鱼
1条
、
豆腐
1块
、
海带
若干
、
河虾
200克
、
韭菜
1把
、
蒜苗
2根
、
鸭胗
3个
、
酸菜
适量
、
泡椒
8个
、
水芹
3根
、
生姜
1块
、
蒜粒
2个
、
生抽
2勺
、
蚝油
2勺
、
料酒
2勺
、
食盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鲫鱼去内脏鱼鳞清洗干净,表面改花刀,倒入一勺料酒和适量食盐,生姜腌制一下。然后用厨房用纸吸干表面的水份,锅中倒少许油,稍微煎制一下,加入足量的清水炖煮。
-
步骤2/6
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豆腐切片,海带切碎。水芹,蒜苗,韭菜切成小段,酸菜,泡椒切碎,生姜切丝,蒜粒切片。
-
步骤3/6
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锅中烧水,加入一勺料酒焯一下河虾备用。鸭胗焯水切成薄片。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-06-11
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