老式面包
谢谢我又把面包烤糊了的分享,确实有老口味的感觉,非常适合做主食。
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步骤1/9
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制作汤种。
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步骤2/9
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混合主面团不用揉出手膜。
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步骤3/9
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杆薄整个过程面板和面团撒少许干粉。
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步骤4/9
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叠起。
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步骤5/9
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重复以上步骤中间冷冻松弛2次每次10分钟。
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步骤6/9
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然后再擀直至面团抻拉有弹性。
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步骤7/9
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最后将面团却成六份面团高度1.2-1.5厘米。
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步骤8/9
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38度醒发75分钟表面喷水防止表面开裂。
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最后一步
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烤箱预热上火160下火150度烤20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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