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鳊鱼炖粉条的做法

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鳊鱼炖粉条

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非洲鲫鱼

、

土豆粉条

、

干红辣椒

、

美人椒

、

小米辣

、

绿辣椒

、

葱姜蒜

、

五香粉

、

花椒粉

、

生抽，料酒

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把鱼处理干净，身上划几刀，肚子里加姜片，用料酒和盐腌制10分钟备用
步骤2/10 点击查看大图
美人椒，绿辣椒，小米辣，干红辣椒，一部分就可以
步骤3/10 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤4/10 点击查看大图
把鱼身上的水分擦干
步骤5/10 点击查看大图
两面煎，加料酒
步骤6/10 点击查看大图
没看住，鱼皮点了点，鱼有点惨
步骤7/10 点击查看大图
热油加葱姜蒜火锅底料，郫县豆瓣酱一勺，自制牛肉辣酱一勺，所有辣椒都放里一起爆香，
步骤8/10 点击查看大图
加水，加酱油，生抽烧开
步骤9/10 点击查看大图
加鱼，粉条（提前泡好，忘发步骤了，抱歉），尝尝咸淡，根据口味加少许盐，五香粉，胡椒粉，开始炖
最后一步点击查看大图
出锅前加点鸡精或者味精调味，最好在加点香菜和葱花，那就更完美了（俺家闺女不吃香菜）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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