鳊鱼炖粉条
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步骤1/10
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先把鱼处理干净,身上划几刀,肚子里加姜片,用料酒和盐 腌制10分钟 备用
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步骤2/10
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美人椒,绿辣椒,小米辣,干红辣椒,一部分就可以
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步骤3/10
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/10
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把鱼身上的水分 擦干
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步骤5/10
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两面煎,加料酒
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步骤6/10
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没看住,鱼皮 点了点,鱼有点惨
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步骤7/10
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热油加葱姜蒜 火锅底料,郫县豆瓣酱一勺,自制牛肉辣酱一勺 ,所有辣椒都放里一起爆香,
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步骤8/10
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加水,加酱油,生抽烧开
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步骤9/10
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加鱼,粉条(提前泡好,忘发步骤了,抱歉),尝尝咸淡,根据口味加少许盐,五香粉,胡椒粉,开始炖
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最后一步
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出锅前 加点鸡精或者味精调味,最好在加点香菜和葱花,那就更完美了(俺家闺女不吃香菜)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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