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广东萝白糕－蒸的做法

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广东萝白糕－蒸

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1小时以上

白萝卜 3斤

、

粘米粉 300g

、

盐小许

、

糖小许

、

腊肉半条

、

腊肠 2条

、

白芝麻/黑芝麻小许

、

蚝油 2勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备刨丝工具
步骤2/11 点击查看大图
将萝白削皮后，用刨丝工具，刨成丝，放小许盐（我放了一小把）到萝白丝里，搞拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
一分钟左右，将萝白丝用力揸出萝白水。
步骤4/11 点击查看大图
放300g的粘米粉到萝白水里，搞拌均匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
将腊肉腊肠切丁。
步骤6/11 点击查看大图
锅里烧油，放腊肉腊肠丁炒香，再放入揸干水的萝白丝，炒两三分钟，放蚝油，小许盐，糖，试试味道，不能太咸，因为腊肉腊肠也会带点咸味。
步骤7/11 点击查看大图
把锅里的材料全部放进粘米粉水里，搞拌均匀，粉水刚刚过面就好，然后拿去锅里蒸30分钟。
步骤8/11 点击查看大图
30分钟到，打开锅盖，用筷子插进粉里，筷子不倒，证明已经粉熟了，然后洒些芝麻。
步骤9/11 点击查看大图
放些葱花，再盖锅盖蒸一分钟，出锅！
步骤10/11 点击查看大图
萝白糕完成！香喷喷的！
最后一步点击查看大图
稍微凉一下才切开，如果不够味，可以粘点酱油吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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