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烤牛肉干～让做菜变得更简单

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给大侄子接风，给二外甥送行，我们决定聚个餐，土生土长的内蒙人，聚餐不烤肉简直不能忍，哈哈为了这个美好的六月，烤肉烤羊排烤羊腿，只要你想，全都可以烤！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 8斤

、

牛栏山二锅头半杯

、

盐 8勺

、

六婆辣椒面 40g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料里有两样东西很重要，一个是牛栏山二锅头，这是我炖肉腌肉去腥提香的妙招，还有就是加了六婆的辣椒面
步骤2/3 点击查看大图
8斤肉用刀割成条状，加半杯二锅头抓匀，加大概20g盐，倒40g辣椒面，也就是4小袋继续抓匀，腌一宿。第二天早晨用微波炉烤一块尝一下咸淡，根据自己口味加盐。
最后一步点击查看大图
要想吃到原汁原味的烤肉，讲真我们很少加很多香料，这样能吃到肉的原有味道，我们是用烤炉烤的，亲们在家直接用烤箱或者微波炉都可以的。

小贴士

我特别喜欢用六婆辣椒面，倒不是打广告，我比较了几家蘸碟料，觉得这个10g小包装更省事方便，日常炸辣椒、腌肉干，吃辣锅蘸碟，都是不可少的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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