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紫菜蛋花汤的做法

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紫菜蛋花汤

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紫菜蛋花汤，是一道特别简单的汤品，它可以出入高档饭店，也可以出入小小包子铺。我喝的第一次应该是在我们这一个南方人开的小笼包的包子铺。虽然看起来简单，但却是很好喝，和美味的享受。现在人们生活节奏加快了，但也不要忽视了早餐。尔这款汤品做法简单还快捷可以与任何早餐搭配且营养丰富。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫菜 10克

、

鸡蛋 1个

、

香菜 2根小，切成沫

、

盐 2克

、

生抽 1小匙羹

、

鸡精 4/1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、打一个鸡蛋
步骤2/13 点击查看大图
2、用筷子打散顺时针搅拌后备用
步骤3/13 点击查看大图
3、锅上放水等待水开。
步骤4/13 点击查看大图
4、紫菜备用
步骤5/13 点击查看大图
5、水开后下入紫菜。
步骤6/13 点击查看大图
6、下好后紫菜
步骤7/13 点击查看大图
7、将打好的蛋液划圈倒入
步骤8/13 点击查看大图
8、蛋花与紫菜融合
步骤9/13 点击查看大图
9、快速放盐
步骤10/13 点击查看大图
10、放入生抽
步骤11/13 点击查看大图
11、放入鸡精
步骤12/13 点击查看大图
12、最后装入碗中放入香菜。
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13、成品出场。

小贴士

这道汤品，主要是掌握打鸡蛋的程度，一点要多打一会。这样下锅的蛋花才会更漂亮。盐要少放才能突出紫菜本味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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