香辣腐乳
很多人认为腐乳的盐分高,以及“腐”的名号,认为腐乳是一种不健康的食品,这可就是陷入了误区。其实腐乳有它独特的营养价值,学会正确吃法,不要错失了这道美味哦。!!
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步骤1/8
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豆腐切小方块沥干水,放温暖处两天左右(我是放在空调间,摸上去有点腻腻的,喜欢吃软的可延长时间)。
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步骤2/8
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自制辣椒油拌上盐,高度白酒各自装在一个碗里。
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步骤3/8
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每块豆腐在白酒里浸泡30秒,再均匀的滚上拌好的辣椒盐。
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步骤4/8
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码好放在玻璃器皿里。
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步骤5/8
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玻璃瓶也可以。
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步骤6/8
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然后倒入麻油,让麻油没过豆腐,盖盖密封。
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步骤7/8
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一个星期就可以吃了,温度高的话放冰箱冷藏。
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最后一步
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喝粥吃面,扫食神器!
腐乳吃完,麻油不要倒掉,用来凉拌小菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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