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开胃下酒菜之猪心炒角瓜

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在潮湿闷热的夏季,人容易精神萎靡,食欲不振,睡眠不实,心火旺盛。这时候不仅应该多吃新鲜的瓜果蔬菜,在肉类的选择方面也可以有所侧重,而猪心就是很营养的食品,性平味甘,富含蛋白质和维生素B族,具有安神定心,养心补血、活血化瘀、补益心肺的功效,适合心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦的人食用。 从口感上说,猪心肉特别劲道,肉质紧致,炒菜、煮汤、卤好凉拌都非常好吃。 角瓜的口感甘甜,可以很好的平衡剁辣椒的鲜辣味道,而且清脆易熟,做快手菜很适合。 接下来就和大家分享这道猪心炒角瓜:
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-10

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