史上最好吃家常茄汁鱼块的做法

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史上最好吃家常茄汁鱼块

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夏天的番茄真的太好吃了，酸酸的，口感沙沙的。用这样的番茄做鱼吃，酸甜开胃，好吃到爆。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

生姜 1块

、

大蒜 1瓣

、

葱 2根

、

番茄 1个

、

食盐适量

、

生抽 2勺

、

料酒半勺

、

面粉半碗

、

番茄酱 2勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一条两斤的草鱼洗干净
步骤2/8 点击查看大图
剁成块状之后用葱，姜，食盐，料酒腌制二十分钟
步骤3/8 点击查看大图
腌制时间到后均匀裹上面粉
步骤4/8 点击查看大图
油温八成热下鱼块一个一个炸
步骤5/8 点击查看大图
炸出来后控油放着
步骤6/8 点击查看大图
留少许底油暴香姜蒜末，番茄，番茄酱，生抽，蚝油，白糖，再加入半碗水。
步骤7/8 点击查看大图
稍微烧制一下后倒入鱼块，小火慢炖5分钟，至鱼块完全入味后，大火收汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
撒上香葱点缀，美味的茄汁鱼块就出锅啦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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