低脂•醇香啤酒鸭
最近吃的太胖了,吃点低脂的肉肉吧~
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步骤1/10
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锅中加入花椒,姜片,料酒,冷水放入切好的鸭腿烧开,撇去血沫
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步骤2/10
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焯好的鸭腿用温水洗净
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步骤3/10
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土豆和尖椒改刀
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步骤4/10
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洋葱姜大料干辣椒爆香
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步骤5/10
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放入香叶和鸭腿煸炒
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步骤6/10
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加入酱油,少许耗油炒出香味后加入啤酒
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步骤7/10
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烧开后转小火放入冰糖,加少许老抽调色
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步骤8/10
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闷煮一刻钟左右,尝一下味道再调入盐,鸡精调味
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步骤9/10
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加入土豆继续闷煮
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最后一步
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待土豆软面,放入尖椒,大火收汁
鸭肉焯水后不要用冷水冲洗,会使肉质变柴
盐不要一开始就放,也会影响肉质和口感
出锅钱可以淋一些香油,味道更赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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