椰蓉吐司
纯属突发奇想,家里有面有椰蓉。
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步骤1/10
面团发酵跟以前一样。除了黄油,盐都加入厨师机,揉到出粗膜,加入盐,黄油,揉出手套膜。放入烤箱,37度,发酵一小时,发到两倍大。
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步骤2/10
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发酵的时候做椰蓉馅。黄油切小块,加入糖拌匀。
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步骤3/10
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打散的鸡蛋液,分次加入黄油中,拌匀。
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步骤4/10
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加入椰蓉,拌匀,放一边。
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步骤5/10
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面团拿出来,排气,擀成25*35cm面片,2/3铺好椰蓉馅。
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步骤6/10
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1/3折起来,对面1/3也折过来。
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步骤7/10
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长条的再三折,擀成15*25面片,切两刀,上面不要切断。
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步骤8/10
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编小辫子,三股。不要太紧。
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步骤9/10
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放入吐司盒,发酵满。刷上蛋液。
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最后一步
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烤箱预热180度,175度烤40分钟,上色满意后盖上锡纸。松软好吃,又香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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