皮蛋苋菜汤
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老少皆宜的快手汤~
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烹饪步骤
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步骤1/4
准备工作:苋菜洗净,掐根,去皮,掰成四五厘米的段段。皮蛋去壳,切块。蒜拍扁,去皮掰块,大小随意。鸡蛋放小碗里打成蛋液。
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步骤2/4
热锅下油,油热后将苋菜、姜片、蒜瓣全倒入锅,翻炒至苋菜变色后加水煮开。
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步骤3/4
煮开后加入皮蛋,盐。再煮约四五分钟,将苋菜煮软。
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最后一步
这时候的苋菜汤已经很香了,倒入打好的蛋液,用锅铲略搅动一下汤,二三十秒后出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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