凉拌紫甘蓝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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紫甘蓝洗净切丝,加少许盐,腌制一会,攥干多余水分。
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步骤2/3
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加入料汁(白糖,白醋,少许盐,麻油,芝麻油,辣椒油)搅拌均匀,最后撒上白芝麻,拌匀就可以了。
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最后一步
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完成装盘。
小贴士
1:加少许盐腌制出水分不要省略,这步做完会没有生的菜味。
2:根据口味适量调整料汁比例。腌制出水已经使用盐了,料汁盐不要放重了,我是按白醋白糖3:1放的,怕酸可以根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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