家常烤鸡腿

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时隔四年！才再一次更新我的菜谱。惭愧呀！大学毕业以后四年四年的过得真快（但是大学四年时间为什么却觉得特别特别漫长，像半辈子那么长）言归正传。之前因为减肥需要，经常把鸡腿当主食买来又太贵还担心卫生问题，就经常自己烤来吃，发现自己简单腌腌烤出来的鸡腿比外面买的还好吃啊！现在分享给大家我这里所有调味都是适量的，大家可以根据自己的口味添加。腌制的时候白糖可以少放一点，因为最后烤制过程还需要刷蜂蜜。（当然也可以不刷，一样好吃）

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡琵琶腿 4个

、

葱头四分之一个

、

葱段适量

、

蒜瓣 2个切片

、

姜适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

白糖少许

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备琵琶腿4只。
步骤2/13 点击查看大图
正反两面都用刀用力切个三刀，为了让它充分入味。伤口如图
步骤3/13 点击查看大图
准备适量葱姜蒜和洋葱片，和鸡腿一起混到一个盆里。
步骤4/13 点击查看大图
放入盆里以后，依次放入适量的生抽、老抽、耗油、盐、黑胡椒、孜然粉、白糖…见啥放啥…嗯，差不多了
步骤5/13 点击查看大图
反正就是菜谱提到的调味料各种放，但是也要适量哦！
步骤6/13 点击查看大图
然后给鸡腿和调味料全部混合抓均匀
步骤7/13 点击查看大图
然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱一整夜。
步骤8/13 点击查看大图
早上好( ^_^)／，已经是第二天了，鸡腿取出来，在烤盘铺一层锡纸，刷上一层食用油。这里的锡纸一定要把烤盘全盖满，不然会跑油跑汤汁流到烤盘上就不好了，汤汁会糊。
步骤9/13 点击查看大图
鸡皮面向上，均匀码放好已经腌制一晚的鸡腿腿们，准备放入烤箱。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热5分钟，200℃上下火烤45分钟。等到时间了以后再取出来上面刷一层蜂蜜，继续放入烤箱烤5到8分钟，就完工啦！我喜欢考完以后鸡皮偏硬又油油的口感，刷上一层蜂蜜会更美味。如果不想刷蜂蜜的话，可以直接放入预热好的烤箱设置50分钟即可，跳了就直接取出来，一样好吃！（请忽视我埋汰的烤箱，用八年了，虽然它埋汰完了，但是我爱它）
步骤11/13 点击查看大图
这是在悠闲刷蜂蜜时候的照片☺️ 这次做的有点黑，因为我老抽手抖倒多了…
步骤12/13 点击查看大图
OK，齐活了，出锅。油乎乎香喷喷的烤鸡腿儿可就完成啦！
最后一步点击查看大图
真的是外焦里嫩，香气四溢，吃一个想两个，吃两个想三个.... 两个字：好吃！