番茄牛腩
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步骤1/7
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锅里放凉水,下牛腩进去煮开,捞出用温水清洗干净
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步骤2/7
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高压锅里加小香葱,姜,牛腩,水,压好备用,我这个是提前一天晚上压好的,凉透,放冰箱里冷藏的,用之前把油去掉
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步骤3/7
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番茄划十字花刀,放开水里烫1分钟
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步骤4/7
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去掉皮
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步骤5/7
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切块
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步骤6/7
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锅里放油,下一半的番茄块翻炒碎,炒成酱,再下另一半番茄,洋葱,炒一下,加入牛腩和汤,大火烧开,小火炖15分钟左右即可
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最后一步
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炖好,放盐,胡椒粉,鸡精,摆盘放小香葱
1.如果买的番茄比较酸,可以少放一点糖,(尽量不放,选成熟度高一些的番茄)
2.我一般都是现压好牛肉,因为牛肉不容易熟,而且下班回家炒好番茄,炖上就行,节省时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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