空气炸锅烤豆腐
咱家的空气锅做过许多食材,基本都是肉类,可就是没做过豆腐,今儿想做个实验,因为在烤的过程中没法加调料,于是就先用调料汁浸泡使豆腐入味,到时等烤熟就可以食用了。
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步骤1/8
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豆腐切块,放入放形密实盒,盒要够大,不要放太满;
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步骤2/8
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将浸泡调料放入一碗,调匀,加清水约1/2碗,搅拌;
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步骤3/8
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倒入装了豆腐的容器里,水要没过面,放入冰箱1~2天;
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步骤4/8
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烹调豆腐前用水冲一冲;
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步骤5/8
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用厨房或布吸干水分;
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步骤6/8
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空气锅底喷菜油,排放豆腐块,表面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟;
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步骤7/8
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烤至金黄色;
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最后一步
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翻面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟,也烤至金黄色,出锅后直接可以食用,不用加任何汁和调料。
一、切块约1~1.5公分厚好些,不要太薄,太薄烤起来比较硬身;
二、在烤盘底刷上自蘸的葱油,使豆腐特别香;
三、烤好后不用加任何调料,因为之前泡豆腐的汁已经把泡汁调过味了;
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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