清蒸鲈鱼
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鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备一条一斤左右的鲈鱼改花刀,放入盐和料酒、姜丝腌制十分钟。(有柠檬汁的可以适当放入)
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步骤2/3
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水开入锅蒸十分,蒸好后取出后倒掉多余的水份油脂。
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最后一步
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倒入调好的料汁(蚝油、生抽、胡椒粉、)放红椒葱丝,烧热的油淋在鱼身上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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