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土豆鸡蛋马芬|健康烘焙的做法

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土豆鸡蛋马芬|健康烘焙

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咸口的鸡蛋马芬，土豆做的外壳，无油健康好吃！

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30~60分钟

土豆随意

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

椒盐粉/五香粉（可选）适量

、

鸡蛋 2个

、

火腿适量

、

蔬菜（胡萝卜西葫芦香葱…随意选择2种）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆蒸熟压泥
步骤2/10 点击查看大图
放盐和黑胡椒粉，我还放了椒盐粉和孜然粉（没有可以省略），拌均
步骤3/10 点击查看大图
适量土豆泥搓成圆球
步骤4/10 点击查看大图
土豆球放入模具用手压成碗形
步骤5/10 点击查看大图
入烤箱180度25分钟左右，土豆碗边边用一点点上色就可以了
步骤6/10 点击查看大图
蔬菜和火腿肠切小丁，鸡蛋放盐和黑胡椒粉打均
步骤7/10 点击查看大图
烤好的土豆碗里先放一层火腿丁再发蔬菜，不要放太多不要超过半碗，倒入蛋液9分满，撇去浮沫
步骤8/10 点击查看大图
入烤箱190度烤20分钟左右，晾凉些就可以吃啦！
步骤9/10 点击查看大图
我第二天早餐吃，上面搓了些帕玛森奶酪，烤箱190度烤至奶酪基本融化即可
最后一步点击查看大图
看下咬面，土豆边脆脆的，菜蛋肉碳水都齐了，营养丰富哦！

小贴士

我用的是硅胶马芬模具，容易脱模，可以用小烤碗来烤刷些油就可以了！蔬菜品种随意切小些，不要放太多就好！像我一样喜欢奶酪的话，可以上面撒奶酪（随意，马苏里拉、干酪、芝士片都可以）！多出来的土豆泥可以做我另外一个食谱：土豆华夫饼哦，一点都不浪费呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10 · 安徽省

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