红烧小黄花鱼
小黄花鱼肉质比大黄花鱼更为鲜嫩，而很多人做的过程中往往很容易碎。其实也没有那么难，简单的步骤也可以烧出整鱼。
-
步骤1/8
点击查看大图
早市买的黄花鱼真的好新鲜
-
步骤2/8
点击查看大图
把黄花鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净，用厨房纸擦去鱼身上的水，摆在一个面积稍大一点的托盘里。轻轻弹散上一层玉米淀粉，两面都要。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里热油（家里如果有菜籽油的话，用菜籽油煎会更香）其他植物油也可以，尽量用不粘锅，油稍稍多一点，把鱼放入煎至两面微黄，出锅待用。
-
步骤4/8
点击查看大图
先来调一个料汁: 两勺料酒，一勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，5克糖，2克盐。锅里剩余少许油，放入葱姜蒜炒香。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入煎好的黄花鱼，把料汁浇在上面，然后加入一小碗热水，中火煮。
-
步骤6/8
点击查看大图
用小勺不断的把料汁浇在上面的鱼上。不要加盖，让鱼腥味散发，直到汤汁变的浓稠。
-
步骤7/8
点击查看大图
撒上葱花，起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
相当入味，很鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
红烧小黄花鱼的相关分类
红烧小黄花鱼的相关推荐
-
红烧小黄花鱼
196034人看过 -
鱼香肉丝
6275241人看过 -
红烧黄花鱼
7742626人看过 -
红烧黄花鱼
1659921人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18363499人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤，排油减脂好喝不胖
5202813人看过 -
红烧黄花鱼~焦香鲜美~酱香浓厚下饭
65031人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24525899人看过 -
炖小黄花鱼（家常）
380219人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧豆腐
350230人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16549549人看过 -
红烧小黄花鱼
119144人看过
