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香辣花卷的做法

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香辣花卷

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北方女孩热衷于各种面食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

温水 250克

、

黑胡椒粉适量

、

自制辣椒油 1勺

、

盐适量

、

油适量

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母粉用温水化开和面
步骤2/13 点击查看大图
和好的面团用盆罩起来醒发
步骤3/13 点击查看大图
面团醒发到两倍大
步骤4/13 点击查看大图
撕开有蜂窝状即可
步骤5/13 点击查看大图
面团揉几分钟拍空气
步骤6/13 点击查看大图
排完气的面团擀成长条状
步骤7/13 点击查看大图
撒上盐、胡椒粉抹上辣椒油刷均匀
步骤8/13 点击查看大图
卷成长条状
步骤9/13 点击查看大图
切成小段
步骤10/13 点击查看大图
两个小段叠放在一起，用筷子在中间压下去成状
步骤11/13 点击查看大图
做好的花卷放蒸笼里醒发10分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
入锅蒸10分钟左右即可出锅
最后一步点击查看大图
美味的香辣花卷就做好啦

小贴士

醒发的面不要太硬，否则蒸出来的花卷不松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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