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红烧肉的做法

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红烧肉

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儿子说想吃红烧肉，那就做起来，今天与大家分享的是不加一滴水的红烧肉呦～红烧肉要趁热吃，绝对肥而不腻，入口即化，肉香浓郁，一股糖香真是美妙无比。正所谓“此味只应天上有，人间难得见几回”。参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1250克

、

冰糖 5克

、

料酒 10毫升

、

红烧酱油 6毫升

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

姜 5片

、

小葱 2根

、

大蒜 2瓣

、

盐依个人口味

、

熟白芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，葱姜蒜去皮切好。
步骤2/12 点击查看大图
五花肉洗干净后切小块。
步骤3/12 点击查看大图
焯水：冷水下锅大火烧开煮2分钟。
步骤4/12 点击查看大图
捞出用温水反复冲洗，将肉上的杂质冲洗干净，再淋干水分。
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入食用油，再加入蒜，姜，桂皮，八角，香叶。
步骤6/12 点击查看大图
倒入焯水的五花肉。
步骤7/12 点击查看大图
加入料酒，可以适当多一些去肉腥，再加入红烧酱油，炖20分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
肉炖烂后按个人口味加入盐，撒上白芝麻与葱花即可食用。
步骤9/12 点击查看大图
盛出装盘，色香味俱全。
步骤10/12 点击查看大图
我家宝贝最爱的红烧肉。
步骤11/12 点击查看大图
喜欢的做起来。
最后一步点击查看大图
我要开动喽～好吃停不下来。

小贴士

用炒锅做这道菜也可以哈，也可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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