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红烧秋刀鱼的做法

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红烧秋刀鱼

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清理冰箱，看到了两条秋刀鱼，取出来解冻正好作为午餐，清理好红烧了一下，简单的又好吃。参与活动: #我们约饭吧#

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 2条

、

料酒 1勺

、

红烧酱油 1勺

、

盐依个人口味

、

白砂糖 2克

、

大蒜 2瓣

、

红辣椒 1个

、

姜 3片

、

小葱 1根

、

香菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，量根据个人胃口增加。
步骤2/14 点击查看大图
秋刀鱼清理干净后，煎段，清洗干净，淋干水分。
步骤3/14 点击查看大图
蒜姜去皮切好，辣椒洗干净切段。
步骤4/14 点击查看大图
起油锅，加入鱼段小火煎。
步骤5/14 点击查看大图
煎至两面金黄，加入料酒。
步骤6/14 点击查看大图
再加入红烧酱油。
步骤7/14 点击查看大图
加入切好的姜蒜，辣椒。
步骤8/14 点击查看大图
小火翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
加入适量纯净水，再加入白砂糖，盖上盖子，将鱼烧熟。
步骤10/14 点击查看大图
待鱼熟后，按个人口味加入盐，大火收汁。
步骤11/14 点击查看大图
收至浓稠，关火，撒上葱花及香菜，借助油温烫熟即可。
步骤12/14 点击查看大图
盛出装盘，撒上熟白芝麻。
步骤13/14 点击查看大图
红烧秋刀鱼这样就做好啦。
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简单快手家常菜，好吃又营养。

小贴士

鱼煎一下再烧，味道及颜色更好呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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