鹅蛋炒丝瓜
今天出去买菜,竟然偶遇到卖鹅蛋的,赶紧买回来几个,炒了一盘菜,全家抢着吃,特别香,简单快手小炒,好吃。 参与活动: #我们约饭吧#
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准备食材,我的这根丝瓜是一根,我还掰开了,以为它实在太长了……
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步骤2/13
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扇贝肉放入小碗中,加入料酒抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤3/13
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鹅蛋磕入碗中,加入1克十三香,1克盐,用筷子打散。
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步骤4/13
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丝瓜去皮,洗干净,切菱形块。
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步骤5/13
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起油锅,倒入蛋液,小火煎。煎至表面凝固后用铲子铲小块,盛出装盘备用。
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步骤6/13
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另起油锅,加入腌制好的贝肉翻炒2分钟,盛出备用。
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步骤7/13
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锅中加入适量的油,加入切好的蒜末煸炒出香味,再加入丝瓜煸炒。
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步骤8/13
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加入半小碗纯净水。
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步骤9/13
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加入1小勺生抽。
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步骤10/13
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按个人口味加入盐,1克十三香,大火烧开。
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步骤11/13
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加入煎好的蛋与贝肉,大火煮2分钟关火出锅。
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步骤12/13
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盛出装盘。简单快手小炒。
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最后一步
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春天的味道。丝瓜性凉,春天可以适当多吃一些呦~
这道菜无需将汤汁收干,有点汤汁更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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