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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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这次酸汤肥牛里添加了豆皮，豆皮比肥牛还好吃。可以试试！味道还不错。参与活动: #我们约饭吧#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金针菇 200g

、

肥牛 200g

、

菜籽油适量

、

泡椒 10个

、

莴苣 1根

、

尖椒 4根

、

葱姜蒜适量

、

豆皮 3张

、

泡酸生姜 2块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
肥牛提前拿出来回温解冻。
步骤2/15 点击查看大图
莴苣切丝。
步骤3/15 点击查看大图
豆皮切丝。
步骤4/15 点击查看大图
小葱切成葱花。
步骤5/15 点击查看大图
辅助调料都切细。
步骤6/15 点击查看大图
等配料全部准备好后。
步骤7/15 点击查看大图
肥牛焯水，全部变色即可捞起备用，这一步主要是为了去除血水。
步骤8/15 点击查看大图
锅里放一点点盐煮开后，放入莴苣金针菇，煮熟捞起备用。
步骤9/15 点击查看大图
豆皮煮一会儿捞起备用。
步骤10/15 点击查看大图
锅里菜籽油，油温7成，放入蒜姜爆香，再放入泡椒等辅助调料，炒半分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
加入温开水大火煮沸。
步骤12/15 点击查看大图
放入肥牛，金针菇，豆皮，莴苣。十多秒即可起锅啦！
步骤13/15 点击查看大图
如图。
步骤14/15 点击查看大图
最后撒上葱花即可。
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如图所示。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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