爽口下酒菜【小米辣凉拌腐竹】
腐竹平时没有怎么吃,吃火锅的时候吃得比较多。夏天来了,吃热菜就不怎么有胃口,所以就打算用腐竹做凉拌菜,口感爽滑又有嚼劲,下酒和喝稀饭挺配的。腐竹内含丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素,可增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。
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步骤1/8
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腐竹提前用温水泡发。
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步骤2/8
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将泡发好的腐竹,斜刀切成段。
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步骤3/8
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蒜、姜切成末,小米辣切刀切成小圈,小葱切成葱花。
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步骤4/8
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取一只大碗,依次放入腐竹、姜、蒜、小米辣。
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步骤5/8
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按食材栏的配料份量,加入生抽、香醋、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡精。
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步骤6/8
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让配料充分搅拌均匀。
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步骤7/8
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最后再加入葱花增效香,搅拌均匀。
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最后一步
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搅拌均匀后,换个干净的盘子盛放。
将做好的凉拌腐竹放入冰箱冷却15分钟,口味更佳哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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