酸辣仔鸡
家里有一位肉食主义者,顿顿都得见荤,简直是无肉不欢。 正值长身体的时候,着实也更得注重营养,多花点心思进行食补,据说多吃仔鸡能够促进孩子长高长个,也更结实。恰巧朋友从老家带过来一只仔鸡,那就做一份酸辣仔鸡,好好补补。 半小时时间,酸辣仔鸡就出锅了,香气扑鼻,看着很诱人。开餐咯。好家伙!一口气吼了两大碗饭,直呼:真美味,太好吃了!
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步骤1/6
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食材洗净,生姜切丝,辣椒切圈
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步骤2/6
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鸡肉泡水半小时去血水,洗净捞出沥干水分。
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步骤3/6
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锅烧热,倒入鸡肉炒干水分,盛出。
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步骤4/6
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锅中放油,加入姜丝、小米椒、大蒜籽,大火翻炒,倒入鸡肉,淋入料酒,生抽继续翻炒。
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步骤5/6
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加入泡椒,老抽翻炒入味。再倒入半瓶啤酒焖煮10-15分钟。放入辣椒、葱段,再烧至收汁,出锅装盘。
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最后一步
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一道香滑爽口的酸辣鸡块就做好了。
1、今天用的是仔鸡,很嫩,所以不用焯水。
2、用一点啤酒焖煮,鸡肉更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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