熏鹌鹑蛋的做法

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熏鹌鹑蛋

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鹌鹑蛋 500g

、

冰糖 50g

、

香叶适量

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

八角 4粒

、

生抽 50ml

、

干辣椒适量或不放

、

茶叶适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鹌鹑蛋煮五到七分钟，捞出来冷水泡十分钟，然后敲碎放水里剥皮，这样比较好剥。
步骤2/4 点击查看大图
然后锅里放水加入生抽冰糖花椒八角辣椒香叶桂皮等调料，然后加盐调味，根据个人口味，煮个十五二十分钟捞出，控干完水分。
步骤3/4 点击查看大图
然后锅底铺上锡纸，锡纸上放上白糖和茶叶，然后盖上盖子大火烧至冒烟转小火熏两分钟，一定不要太久不然会苦。
最后一步点击查看大图
完成了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2020-06-09

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