干煸泥鳅
浏览 1.9万 · 收藏 68
将做法保存到手机
泥鳅被称为水中之参,主要产于我国南方各地。味道鲜美,富含蛋白质,每100g中有蛋白质17.9g。是一种低脂肪,只有2g/100g的脂肪。其含有多种矿物质和维生素,维生素B1的含量比黄鱼、虾高出三四倍。维生素A和铁的含量也比其他的鱼类高。泥鳅性平、味甘,具有暖脾胃、去湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
泥鳅不要选太大,太大不但影响口感,而且不容易熟,杀泥鳅虽然有点残忍,但是为了更营养,只能杀生,下辈子我当泥鳅,对不住了!
-
最后一步
泥鳅去头,去内脏,洗净,起锅烧油,油稍微多一点,下锅炸泥鳅,炸至金黄,下姜,蒜,翻炒,加入料酒,生抽,放入适量的水,开锅,慢炖5分钟,放入青红椒,白糖,鸡精,翻炒两下,起锅装盘,撒上胡椒粉,完美收关,开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
换个做法
干煸泥鳅的其他做法
干煸泥鳅的相关分类
干煸泥鳅的相关推荐
-
♨️♨️水煮活鱼♨️♨️#嗨饭十年,吃心不改#
50342人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8872339人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32509552人看过 -
#吃出健康,解决假胖#六款低脂低卡灵魂酱汁!减脂期杠杠的
783181人看过 -
凤鸣九天—(吃九天瘦九斤)
668787人看过 -
潮汕风味生腌海鲜
728910人看过 -
酸梅排骨
149571人看过 -
香蕉冰棍
91345人看过 -
茄子这样做真的太香了!后悔才发现这个吃法!
1045955人看过 -
鱼香肉丝
89087人看过 -
捞汁小海鲜
804180人看过 -
冰皮绿豆凉糕
54469人看过