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干煸泥鳅

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泥鳅被称为水中之参,主要产于我国南方各地。味道鲜美,富含蛋白质,每100g中有蛋白质17.9g。是一种低脂肪,只有2g/100g的脂肪。其含有多种矿物质和维生素,维生素B1的含量比黄鱼、虾高出三四倍。维生素A和铁的含量也比其他的鱼类高。泥鳅性平、味甘,具有暖脾胃、去湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2020-06-09

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