砂锅牛杂
-
步骤1/5
点击查看大图
我买的是新鲜的牛杂,下锅之前先用热水过一遍。
-
步骤2/5
点击查看大图
小米辣,生姜,大蒜切好备用。辣度根据自己喜爱的口味我做菜比较喜欢简单点,这样味道也很好。
-
步骤3/5
点击查看大图
砂锅热后加食用油油热后还最小火,因为大火容易烧焦。然后加准备好的小米辣,生姜,大蒜。翻炒出香味,加半勺豆瓣酱和火锅料接着翻炒。翻炒均匀后加半砂锅水。边加水边轻轻的搅拌
-
步骤4/5
点击查看大图
加水后改中火,加入牛杂。翻滚下,盖上盖子闷几分钟,砂锅里的水沸腾了。改小火。砂锅上放两根筷子把盖盖在上面,这样慢慢闷不会把汤汁喷出来。
-
最后一步
点击查看大图
闷二十分钟后,汤汁少了好多,在加点水进去继续闷。在闷十来分钟就可以加点点盐和味精(盐不要加好多,因为火锅料和豆瓣酱都是咸的。)最后撒点大蒜叶或者葱。就可以咯。如果想吃烂一点的可以继续多闷一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
砂锅牛杂的其他做法
砂锅牛杂的相关分类
砂锅牛杂的相关推荐
-
暖暖的广式牛杂煲
138793人看过 -
老广的街头味道:广式牛腩牛杂煲
172631人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜牛杂
148705人看过 -
砂锅玉米粉~随缘菜谱
621528人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80289104人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
958565人看过 -
砂锅
94027人看过 -
#肉食者联盟#土豆鸡块煲仔饭
1129213人看过 -
日食记|牛杂煲
86406人看过 -
牛杂煲
57411人看过 -
红烧牛杂
17839人看过 -
超香萝卜牛杂煲
311500人看过