炎炎夏日里的凉拌腐竹
天气炎热,没有食欲、不想做饭、不会做饭的朋友的选择。 1、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高; 2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利; 4、还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/6
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干燥腐竹用清水浸泡。
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步骤2/6
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在腐竹差不多泡开时切成小段继续浸泡至完全泡开。
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步骤3/6
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葱、蒜、辣椒切好备用。
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步骤4/6
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泡好的腐竹沥干水后放入大碗中,加入盐、糖、醋、生抽、蒜末:辣椒、葱、香味辣油等,搅拌均匀。
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步骤5/6
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我用的香味辣油如图。做凉拌菜、下面条都很合适,而且没有多少辣味,怕辣的话可以不加朝天椒,只加香味辣油就好。实在没有也可以用芝麻油代替,但味道会有些许不同。
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最后一步
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如果吃不完可以装进保鲜盒,放入冰箱冷藏,两三天内吃完就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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