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芝士焗什锦土豆泥的做法

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芝士焗什锦土豆泥

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两人份。一份（约456g）的热量约为470大卡。为了方便计算热量，食材就都按克数和毫升计算了。在这里补充一下常规的版本。土豆（大） 1个胡萝卜大半根牛奶少许玉米大半个芝士适量培根 2片咸蛋 2个黑胡椒碎 2g

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 350g

、

胡萝卜 200g

、

牛奶 30ml

、

玉米粒 120g

、

芝士 40g

、

培根 20g

、

咸鸭蛋 140g

、

黑胡椒 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆洗净，去皮，切块。
步骤2/8 点击查看大图
上锅蒸二十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜、培根切丁。准备玉米粒。
步骤4/8 点击查看大图
将其焯熟。
步骤5/8 点击查看大图
土豆和咸鸭蛋用漏勺压碎，加入胡萝卜、玉米粒、培根、黑胡椒碎、牛奶搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将土豆泥舀至碗中，铺一层芝士。我用的是马苏里拉芝士。
步骤7/8 点击查看大图
入烤箱。230度10分钟。
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即可食用。

小贴士

1.我用的咸蛋比较咸，所以没有放盐。如果你用的咸蛋不是很咸，或者用的是鸡蛋的话，记得加盐。 2.这个火候烤出来的芝士口感偏酥脆，拉丝效果不算非常好。我另一碗只烤了7分钟左右，芝士口感偏软糯，拉丝效果很好。大家凭自己喜好决定。 3.怕热量高了的话可以把玉米替换成黄瓜，咸鸭蛋替换成水煮鸡蛋，培根替换成火腿肠或者腌过的鸡胸肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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