干炸鲜蘑
哈哈哈哈,我妈妈很爱吃干炸鲜蘑,我又疫情延迟在家,闲来无事就给老妈做做这道菜,很容易的,新手完全可以。
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步骤1/8
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1. 先准备新鲜蘑菇,切除根部撕成条,然后用清水洗净,控干水分。
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步骤2/8
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2. 碗中打入四个鸡蛋,两勺盐,少量鸡精。
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步骤3/8
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3. 再加入适量生粉(淀粉)
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步骤4/8
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4. 和成鸡蛋糊,再倒入一些食用油。
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步骤5/8
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5. 然后把蘑菇放入鸡蛋糊中搅拌均匀。
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步骤6/8
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6. 锅中倒油烧热,放入拌好的蘑菇炸,蘑菇炸至定型后捞出。
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步骤7/8
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7. 油温烧热,下入蘑菇再复炸,至焦黄酥脆捞出。
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最后一步
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8. 最后在炸好的蘑菇上撒些孜然就可以开动啦。
记得一定要复炸呀,复炸会更酥脆的。快做起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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