蛋挞
自从买了烤箱以后，总是在厨房捣鼓，蛋挞也是烤箱基础美食呀～
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步骤1/6
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100ml淡奶油
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步骤2/6
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加上100ml牛奶混合成奶液
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步骤3/6
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70g白砂糖或者糖粉，糖粉甜度会低一点
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步骤4/6
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三个鸡蛋打在碗里加入70g白砂糖搅拌均匀至糖融化（用糖粉融化的更快甜度比白砂糖低），然后经过滤网倒进奶液中，得到蛋挞液；
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步骤5/6
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烤箱180度预热五分钟放入冰箱取出的蛋挞皮烤8分钟取出备用；
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最后一步
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上图是蛋挞皮还未烤的状态，塔皮烤过以后再放蛋液口感会好一些塔皮没有那么油，将蛋挞皮均匀放至烤盘，蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，放入烤箱，烤箱200度烤20分钟，然后再调180度烤5分钟蛋液上色即可。
⚠️根据自家烤箱脾气再调整温度与时间哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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