熔岩饼干的做法

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熔岩饼干

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零食人见人爱，这话一点都不假。有很多人说，女人爱吃零食，其实男生也一样的，只是看场合和小零食好不好吃。遇到对味的零食，别管男女老少，喜欢吃的程度是一样的呐。悄悄的说；我家零食几乎都是老人吃了。因为他们在家的时间长，没事的时候比较多，看电视时间多，这就是消耗零食的好时候。暮色查过资料，吃零食是好事，有益健康，解压啊！所以有条件就适当多吃点零食。”

食材清单加入采购清单

糕点粉 120克

、

糖粉 80克

、

苏打 1克

、

可可适量

、

朗姆酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
需要备齐主要的食材低筋糕点粉。黄油，鸡蛋糖粉。
步骤2/12 点击查看大图
在容器中混合，低筋面粉、糖粉、苏打粉，加适量的可可粉。
步骤3/12 点击查看大图
再加二勺朗姆酒调解一下味道，如你没有就免去了，味道会差一点的。
步骤4/12 点击查看大图
这步骤要在混合好的面粉中，加入软化的黄油了。
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋液最后加到面粉里，下一步用手把黄油和面粉搓融合、成为末末状。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋液最后加到面粉里，下一步用手把黄油和面粉搓融合、成为末末状。
步骤7/12 点击查看大图
取出冷藏好的面团、放案板上分成数个大小一致的小面胚、用手揉成圆型。
步骤8/12 点击查看大图
搓好的小球，在糖粉里滚几下沾满糖粉（这个步骤要快些做、黄油溶化）提示下，倒糖粉都时候注意，慢慢都倒糖粉，不然飞得处都是。
步骤9/12 点击查看大图
依次摆放到铺锡纸的烤盘里、每个饼干之间要留有空隙哈，烘焙的时候会膨胀。
步骤10/12 点击查看大图
饼干放中层烘培、上下火、温度140°、时间20分钟、烤好再焖五分钟、此款饼干烤制时自然开裂、属于正常、所以叫熔岩饼干。
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步骤4/12

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小贴士

1，烤箱时间和温度仅供参考，品牌不同功率不同。 2，饼干在烤制的过程中开裂是正常的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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