黑椒牛排佐水波蛋

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牛排煎不好，总是粘锅，不怪你，怪锅，自从用了轻量级合金材质的日式铸合金锅，受热快速均匀，轻烟少油，健康无涂层物理不粘锅，一体成型，无螺丝结构，用久常新，煎出的牛排色泽亮丽，肉质鲜嫩。快和我一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛排 1块

、

鸡蛋（可生食） 1个

、

黑椒酱 30克

、

黄油 25克

、

迷迭香 1枝

、

大蒜 3粒

、

橄榄油 20克

、

球生菜 80克

、

小番茄 7个

、

鹰嘴豆罐头 80克

、

口蘑牛排菇 6个

、

盐适量

、

现磨黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备以上食材
步骤2/22 点击查看大图
球生菜，小番茄洗净切块
步骤3/22 点击查看大图
鹰嘴豆和球生菜，小番茄放在盘中铺底备用
步骤4/22 点击查看大图
锅中烧水，搅拌成旋涡状倒入鸡蛋
步骤5/22 点击查看大图
待表面凝固后盛出备用
步骤6/22 点击查看大图
牛排用厨房用纸擦干表面水分，撒上盐和现磨黑胡椒
步骤7/22 点击查看大图
武の烧铸合金锅中倒入橄榄油，放入牛排煎制2分半左右，这款锅是铸合金材质，导热快而且能不易散热，更容易把牛排煎得外脆内嫩。煎煮时不会粘锅，健康无涂层，也不担心用不锈钢铲煎炒翻面哦！
步骤8/22 点击查看大图
翻面煎另一面，让牛排表面立刻封锁住丰富的肉汁。煎炒时油烟很少，而且油花也很少飞溅出来，不怕烫伤。
步骤9/22 点击查看大图
转小火放入迷迭香，大蒜和黄油
步骤10/22 点击查看大图
放入口蘑和牛排菇煎制
步骤11/22 点击查看大图
铸合金锅加热后手柄会很烫，一定要使用红色的硅胶手夹提取哦
步骤12/22 点击查看大图
牛排煎好后盛出静置3-5分钟回温，蘑菇煎好盛出
步骤13/22 点击查看大图
将黑椒酱倒入锅中加热翻匀，即可盛出。煎牛排和加热酱汁都可以使用家用的不锈钢铲，十分方便。因为锅具是铸合金材质，十分坚硬，不用担心刮花。
步骤14/22 点击查看大图
切好的牛排放在沙拉上，淋上黑椒酱
步骤15/22 点击查看大图
放上水波蛋
步骤16/22 点击查看大图
最后撒上现磨黑胡椒就完成啦
步骤17/22 点击查看大图
完成品
步骤18/22 点击查看大图
完成品
步骤19/22 点击查看大图
完成品
步骤20/22 点击查看大图
完成品
步骤21/22 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品