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酱油鲜肉粽的做法

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酱油鲜肉粽

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 400克

、

糯米 1000克

、

粽子叶 20

、

味极鲜酱油一瓶

、

盐适量

、

耗油 1勺

、

大蒜 5瓣

、

生姜一小块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
圆糯米浸泡一个小时，洗干净，沥干，倒入鲜酱油拌匀浸泡20-30分钟，中途搅拌几次
步骤2/3 点击查看大图
五花肉切块，大小看个人喜好和粽子大小。大蒜拍碎，生姜切丝，倒入适量生抽，一勺耗油，适量盐调味，拌匀，腌制一小时以上，头一天准备好放冰箱也可以。中途多次搅拌，入味比较均匀
最后一步点击查看大图
包好后放入高压锅，加八分满水，太满容易溢出来。大火煮至上气，转中火煮35分钟左右，关火焖至没气，开锅，好吃的粽子就出锅啦～

小贴士

粽子的包法不一样，选一个自己会的就可以。昨天做的时候忘记拍包粽子的步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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