肉末茄子
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步骤1/12
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茄子去皮切条。
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步骤2/12
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加2克盐腌制20分钟后挤出水份。
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步骤3/12
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准备好蒜米、姜末、葱花。
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步骤4/12
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淀粉加清水调匀,加生抽、白糖、味精、醋兑成调味汁。
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步骤5/12
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锅中下混合油(菜籽油+猪油),下肉末炒香炒散籽。
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步骤6/12
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加郫县豆瓣酱。
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步骤7/12
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下姜末、蒜米、葱花炒香。
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步骤8/12
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下茄条翻炒均匀。
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步骤9/12
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烹入调味汁。
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步骤10/12
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待汤汁浓稠即可起锅。
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步骤11/12
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超下饭的肉末茄子就做好啦!
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最后一步
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赶快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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