夏日清爽|粉嫩蜜桃果酱
之前买了一堆桃子,吃不完快要软了,想到蜜桃果酱就有点流口水,这次就来做吧。
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步骤1/9
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粗盐擦拭桃子,去掉表面浮毛和尘埃(细盐也行)
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步骤2/9
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削皮备用
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步骤3/9
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桃子肉切小块,加糖腌制半个小时以上(糖越多越好保存,但是不建议放太多,适量就好,腌制越长越入味)
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步骤4/9
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腌制的过程中,我们用沸水烫一下待会装果酱的瓶子,烫完倒转放,自然晾干
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步骤5/9
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桃子皮加水煮出颜色
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步骤6/9
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担心有杂质的可以用滤网过一遍
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步骤7/9
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桃子皮煮出的汁,粉粉嫩嫩的
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步骤8/9
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腌制好的桃子肉和桃子汁下锅中小火慢煮(记得经常搅拌,以免粘锅),煮至粘稠加入柠檬汁,觉得桃子不够软的话可以找个漏勺压一压
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最后一步
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煮好出锅,装在瓶子里,满满的一大瓶。
脆桃软桃都可以的,硬的桃子就切小块一点,或者打碎都行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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