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奶油慕斯的做法

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奶油慕斯

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不用烤箱的快手甜品哟！

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1小时以上

牛奶 160毫升

、

细砂糖 30克

、

淡奶油 200克

、

吉利丁片 2片

、

消化饼干 100克

、

黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
消化饼干捣碎，我用的砸蒜的东西捣的。
步骤2/10 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤3/10 点击查看大图
把黄油倒入饼干，在模具中压实，放冰箱冷藏备用。
步骤4/10 点击查看大图
奶油盆放在冰水盆里打发至六七成，晃动盆子时，奶油可以缓慢流动的程度。然后放冰箱冷藏备用。
步骤5/10 点击查看大图
吉利丁片冷水泡软，五分钟即可。
步骤6/10 点击查看大图
把吉利丁片放入牛奶中，再加入白砂糖，放在小火上，糖和吉利丁融合即可，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
牛奶晾凉后，倒入奶油中。务必要晾凉，以免奶油水油分离。
步骤8/10 点击查看大图
晃晃，震震，让表面平整，然后放入冰箱冷藏层至少4小时。
步骤9/10 点击查看大图
用热毛巾捂住模具周边脱模。或者用硅胶铲在慕斯四周铲一铲，放杯子在模具下方顶起也可。
最后一步点击查看大图
开吃啦，好吃到模糊！！！

小贴士

吐槽一下，我明明买的是6寸模具，放好材料一看好浅，一量才发现给我寄的是8寸的，怪不得做出来这么薄，跟个大饼一样。另外家里没有水果了，可以在表面装饰一些蓝莓、草莓之类的，我只好p了一个草莓上去，望梅止渴吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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